春天是新茶上市的季節。今天我隨晨報小記者團來到了“秦淮茶都”，學習中國茶文化。

首先，是“識茶”。沒有加工過的茶葉叫“茶青”，它分為一芽一葉和一芽兩葉。接著，我們便觀賞炒茶，只見炒茶師傅一邊炒一邊給我們講解：“炒茶一定要用一千多度高溫，而且手要不停地翻動茶葉，不然茶葉就要被炒焦了，你們可千萬別碰這個鍋，不然你們細皮嫩肉的小手會被燙傷的。”聽了炒茶師傅的話我留心看了一下他的手，之間他的手上長滿老繭，我想：炒茶師傅真辛苦呀。這么高的溫度，我們站在旁邊都感覺熱，可他們還要把手伸進去不停翻炒?！罢嫦惆?！真香??！”隨著茶葉在鍋里的不停翻動，茶葉散出一股股沁人心脾的香味。經過了四十多分鐘的辛苦勞動，一鍋茶葉炒好了。

隨后，我們又進行了辨茶。原來茶葉的種類很多，有西湖龍井、南京雨花、蘇州碧螺春等。各種茶葉的用途也不同，比如：普洱是保健用的，綠茶可以減肥，紅茶可以健胃。

最后，我們又去品茶。品茶也是一門學問，茶葉不同，泡出來的顏色就不同，喝到嘴里的口感也不同，各種茶泡制時的溫度也不同，例如：雨花茶用七十度溫水泡，顏色是碧綠的，聞起來是淡淡的清香，喝一口，好苦呀！可是過一會，又覺得嘴里有點兒甘甜。這是我第一次喝茶，又苦又甜，好過癮！100字日記 www.turnstiles.com.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

通過今天的采訪，我才知道，一片小小的茶葉里，竟含有如此博大精深的文化！

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