大家一定都吃過鹽水鴨吧，可是我吃的鹽水鴨腿卻是自己家里自制的，現在我就來介紹一下這我們家自制的鹽水鴨腿。

每當這一盤鹽水鴨腿一上桌，我立即被它那特有的香味吸引住了。只見它的皮是油黃色的，好像是給鴨腿披上了一件金色的玉衣；而鴨腿的形狀，就像是一面形狀特殊的“國旗”；鴨腿的骨頭卻相當于人身體里面的最主要的一根脊梁骨，用來支撐身體。

我看了這令人“垂涎三尺”的鴨腿以后，忍不住拿起了一塊鴨肉，放進嘴里。哇，吃起來覺得好香啊！那個味兒、那個顏色、那個香啊……令我久久不能忘懷。

見了這令我“垂涎三尺”的鹽水鴨腿之后，很好奇媽媽這個鹽水鴨腿是怎樣做的，于是我便去問媽媽，媽媽便坐下來細致地告訴了我制作的方法：“制作鹽水鴨腿的時間比較長，需要兩天左右。首先，要將買好的鴨腿洗干凈，用繩子扎住，掛在鉤子上讓它晾干表面的水分，過了半個多小時后，就可以繼續開始制作了。接著，把鴨腿放進盆里腌制，這個腌制的時間比較長，大概是一個晚上左右的時間，才能腌制好這個鴨腿。腌制完以后，就先加鹽，然后把腌制好的鴨腿放進鍋里煮，同時，再加上少量的料酒，用來去掉腥味的。這樣，香噴噴的鹽水鴨腿就做好了。”100字日記 www.turnstiles.com.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

聽了媽媽的話，我心想：如果我也能做出這么好吃的鹽水鴨腿就好了，記得上一次吃的鹽水鴨腿，我到現在還沒能忘掉，仍然在我的嘴巴里慢慢回味，真希望能再吃一次啊！

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